最近几年，英国超市中的“情绪食品”越来越受到消费者的欢迎，销量大增。这些食品是指含有Ω-3脂肪酸、γ-氨基丁酸、L-茶氨酸、B族维生素和磷脂酰丝氨酸这几种添加剂的食品，它们有利于提高人们的生活质量并促进健康。 据英国《独立报》日前报道，英国健康食品的年销售额超过10亿英镑。英国企业以往的卖点是健康因素和营养成分，如今转而侧重“情绪食品”。明特尔市场调查公司估计，2006年这种食品的销售额高达11亿英镑，比本世纪初增长了143%。 专家认为，Ω-3脂肪酸能改善儿童的智力发育和行为举止。它可以添加在多种食品当中，包括酸奶、面包、牛奶甚至糖果。B族维生素在缓解紧张和抑郁情绪方面有功效。许多食品中都含有B族维生素，如绿色蔬菜、肉类、大米和全麦面包。磷脂酰丝氨酸有助于增强记忆力。美国食品和药物管理局确认，它能有效治疗失忆和注意力缺陷。 作为目前正在日本销售的平衡心态巧克力的一种成分，γ-氨基丁酸能减轻焦虑。L-茶氨酸存在于绿茶中，它有助于放松情绪和集中注意力。 食品专家迈克尔·富兰克林说：“我认为，大多数人并不在乎食品里是否含有Ω-3脂肪酸。但是，如果更多的人知道食品会影响他们的情绪，他们就会意识到自己需要改变饮食方式