植物提取物市场的发展，与植物药以及
保健品市场的发展密切相关，因此其热销品种受多个市场因素的影响，并容易发生变化。
进入21世纪后，国际市场上热销的植物提取物类产品主要有以下四大类：
（1）
减肥/降血脂/降血糖产品。其主要原料药包括：匙羹藤、鞘蕊花、葫芦巴、罗汉果、绿茶提取物、苹果多酚、巴拿马木、苦瓜多肽、瓜尔豆胶、枳实提取物等。
（2）健脑/益智/抗脑衰老的植物提取物产品。所用原料为：银杏叶提取物、巴戟天（含“海巴戟”，国外即“NONI”）、红景天、人参、积雪草苷、石衫碱甲、长春西汀（来自“长春花”的提取物）、灵芝、舞茸（一种食用真菌）提取物、灰树花（一种食用真菌）提取物、茶氨酸、刺五加多糖。
（3）可改善
视力/防止老年黄斑退化症的植物产品。这是近年来西方国家发展最快的植物保健产品。据国外最新报道，“眼保健”类植物产品已占美国
保健食品市场的68%，日本则占48%，其发展势头十分强劲。可用于改善视力、防止中老年白内障和视网膜黄斑退化症（会引起失明）的植物提取物类产品包括：蓝莓（美洲越橘）提取物、葡萄籽提取物、中国黑豆提取物（以上三种产品的有效成分均为“花青素”）、绿茶提取物、金盏菊提取物（主要成分为“叶黄素”）等等。
（4）具有抗癌/增强人体自身免疫力的植物产品。其所用原料主要有：松果菊、长春花碱系列产品、欧洲滨海松树皮提取物、苜蓿根提取物、番茄红素、花青素类、绿茶提取物、甘草提取物、大豆异黄酮、灵芝孢子粉、各种真菌提取物（如香菇多糖、云芝多糖、灵芝多糖、猴菇菌素、舞茸、灰树花、桑耳提取物等）、大蒜提取物。